飲料機(jī)械系列真空脫氣機(jī)稱為真空脫氣罐，應(yīng)用于經(jīng)均質(zhì)后的果汁在真空狀態(tài)下進(jìn)行脫氣，以避免果汁氧化，可以延長(zhǎng)果汁儲(chǔ)存期。飲料機(jī)械系列真空脫氣機(jī)組是包括真空泵、真空脫氣機(jī)和離心泵。設(shè)備利用真空抽吸作用去除物料中的空氣（氧氣），抑制氧化和褐變，以此來(lái)提高產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)可以去掉懸散微粒附著的氣體，避免微粒上浮，可以有效地改善產(chǎn)品的外觀，還可以縮減灌裝及高溫滅菌引起的起泡，容器內(nèi)壁的腐蝕也相對(duì)減少。飲料機(jī)械選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，真空系統(tǒng)設(shè)計(jì)技術(shù)先進(jìn)，是飲料和食品加工生產(chǎn)中非常重要的機(jī)械時(shí)設(shè)備。

此飲料機(jī)械結(jié)構(gòu)與原理：該設(shè)備凡與果汁接觸部位均用優(yōu)質(zhì)不銹鋼和中硬食用橡膠制成，其主要由：桶體、頂蓋、控制閥、單向閥、噴管、照明燈、視孔等組成，生產(chǎn)時(shí)只要啟動(dòng)配套的真空泵，真空泵要按使用說(shuō)明書進(jìn)行操做，抽掉器內(nèi)空氣，這時(shí)物料從進(jìn)料口自吸進(jìn)入器內(nèi)，當(dāng)物料升到一定位置時(shí)，物料由控制閥自動(dòng)控制，此時(shí)可以從視孔中觀察并控制進(jìn)料速度，當(dāng)器內(nèi)真空度達(dá)到生產(chǎn)條件時(shí)，可從物料出口抽出物料,只需保證真空度及進(jìn)出料的平衡，便可繼續(xù)生產(chǎn)。