各種產量的UHT目前有手動及溫度自控兩種規(guī)格。UHT-2超高溫瞬時滅菌器主要用于鮮奶、果汁、飲料、酒類、豆?jié){等流體物料的殺菌。如果與高壓均質機配套還可用于高粘度料液(如甜煉乳等)，是十分理想的滅菌設備。本公司另有與無菌包裝配套的全自動UHT產品，資料備索。UHT-2超高溫瞬時滅菌器的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據需要調節(jié)，使用可靠。

UHT-2超高溫瞬時滅菌器的工作原理：一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節(jié)角式截止閥或循環(huán)等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節(jié)流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于很高溫度。正常生產時調節(jié)此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。循環(huán)貯槽可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以得到適當調節(jié)。